DAVILA L-100
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Blanco
Davila L100 es un vino blanco elaborado por Bodegas Valmiñor. Este vino de la D.O. Rías Baixas està elaborado con uvas de la variedad Loureiro. Las uvas se recolectan en vendimia tardía para obtener una sobremaduración del Loureiro en el viñedo. Posteriormente se seleccionan en bodega antes del despalillado. Maceración en frío (10ºC) durante 6-8 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático en depósito, posteriormente se inicia la fermentación alcohólica bajo un control automatizado de la temperatura. Crianza sobre lías del loureiro en depósito inoxidable de 2.000 litros durante 6 meses. Estabilizado del vino en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tangencial y embotellado. Reposo en botella durante 60 días previo a su distribución.
Blanco-
D.O Rías Baixas -
Joven - 2015
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6 Meses - 12,5% Alcohol
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75 cl
10º
Loureira Blanca
Notas de cata
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Vista
Amarillo limón con
reflejos verdosos. -
Nariz
En nariz recuerda a frutas de hueso maduras, florales, glicérico, untuoso, carnoso y muy cálido.
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Boca
En boca resulta un bálsamo de flores, con una boca grandiosa de blanco.
Maridaje
Pescado blanco al horno, marisco a la plancha, boullabaise, aperitivo, bacalao, marisco crudo.
