L’Olivera Gran Reserva

L’OLIVERA
L’OLIVERA GRAN RESERVA

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Espumoso

Vino espumoso Gran Reserva Brut Nature con DO Costers del Segre elaborado por L’Olivera Cooperativa con un coupage de las variedades Macabeo, Parellada y Chardonnay. El degüelle es progresivo y en pequeños lotes. Al cava Gran Reserva Brut Nature de la Cooperativa L’Olivera no se le añade licor de expedición (azucares) tras el degüelle.

  • Blanco
  • D.O Costers del Segre
  • Disponible en     75cl.
  • 36 Meses
  • 12% Alcohol

  • 6º – 8º

Macabeo, Parellada y Chardonnay de Vallbona de les Monges.

Notas de cata

  • Vista

    Vino espumoso limpio, con un color amarillo dorado brillante y una fina burbuja que se eleva en una delicada columna hasta formar una efímera y frágil corona.

  • Nariz

    Aromas profundos , intensos y sugerentes, característicos de una larga crianza y por la complejidad que el vino base ha adquirido durante 4 meses en barrica. Entre sutiles fragancias de pieles cítricas y melón maduro, se descubren tostados, mantequilla y frutos asados en compota.

  • Boca

    El cava L’Olivera Gran Reserva Brut Nature de Vallbona de les Monges tiene una entrada elegante y con un buen volumen; se encuentran notas cítricas acompañadas de un carbónico muy fino y bien integrado, buena acidez; final largo y persistente, con un retrogusto a fruta madura y tenuemente mantecoso. Un cava muy bien equilibrado.

Maridaje

Puede acompañar diversos platos como aperitivos , asados , caldereta , carnes blancas con salsa , caza de pluma , combina con toda clase de platos , cordero asado , estofados , jamón ibérico de bellota , marisco a la plancha , pasteles ligeros (mousses) , pato , pescado blanco al horno , postres de hojaldre , steak tartare , turrones

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