Bardos Suprema

BODEGAS BARDOS
SUPREMA

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Tinto

Viñedos viejos seleccionados de baja producción ubicados en Moradillo de Roa y Fuentemolinos. Destacan dos pequeños viñedos, de más de 80 años, ubicados a más de 940 metros de altura. Clima extremo. Final de septiembre y octubre. Recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques. Fermentación y maceración en una cuba de 9.000 kilos, a una temperatura de 28ºC, durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de una selección de maderas de grano extra fino. Batonage semanal, y control de las barricas una por una.


  •  Tinto
  • D.O Ribera del Duero
  • 30 Meses
  • 14,8% Alcohol
  • 75 cl
  • 13º y 15º

Tempranillo


Notas de cata

  • Vista

    Color negro violáceo, casi opaco.

  • Nariz

    Intensidad y complejidad. Compota de fruta negra, torrefactos, café, cacao, especial y ahumados.

  • Boca

    Potencia en estado puro, pero con un tanino fino y elegante. Es largo y persistente, dejando un recuerdo inolvidable.


Maridaje

Quesos curados, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas a la parrilla.

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