BODEGAS BARDOS
ROBLE
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Tinto
Viñedos de baja producción, seleccionados en la zona del Páramo de Corcos y alrededores, en las localidades de Moradillo de Roa, Fuentemolinos y Castrillo de la Vega. Suelos franco arenosos con canto rodado en la superficie y capas de arcilla en profundidad. Vendimia manual en octubre. Recogida y traslado a bodega en pequeños remolques. Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kg, a 28ºC durante 3 semanas, con mínima intervencion y remontados. Fermentación maloláctica en los depósitos de inoxidable.
- Tinto
- D.O Ribera del Duero
- 6 Meses
- 14% Alcohol
- 75 cl
- 13º y 15º
100% Tempranillo
Notas de cata
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Vista
Rojo cereza picota, con notas violáceas en el ribete características de su juventud
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Nariz
Destacan las notas de frutos negros, fundamentalmente moras, acompañadas con tonos frescos de plantas aromáticas típicas de monte bajo. Al final deja un recuerdo agradable a yogurt de fresa.
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Boca
Destaca por su frescor y su gran intensidad. De entrada dulce y untuosa, se prolonga con una buena estructura que acompaña en todo su recorrido. Muy persistente y con una leve tanicidad final característica de la Tempranillo.
Maridaje
Quesos curados, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas a la parrilla.