BODEGAS BARDOS
RESERVA
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Tinto
Viñedos viejos de baja producción, entre los que destaca un viñedo de más de 60 años ubicado en Moradillo de Roa. El Cabernet Sauvignon proviene de un viñedo más joven, plantado hace 20 años en la zona de Fuentemolinos. Suelos franco arenosos con canto rodado en la superficie y capas de arcilla en profundidad. Última semana de septiembre y la primera de octubre. Recogida y traslado a bodega en pequeños remolques y cajas de 15 kilos. Fermentación y maceración suave en cubas de 15.000 kg a 18º durante 4 semanas. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Tinto
D.O Ribera del Duero
16 Meses- 14,5% Alcohol
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75 cl
13º y 15º
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Notas de cata
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Vista
Rojo picota muy vivo con notas moradas.
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Nariz
Gran intensidad aromática, con notas de fruta compotada y enorme diversidad de aromas provenientes de la madera.
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Boca
Mucha complejidad, vino con una muy buena estructura, tanino maduro y gran capacidad de guarda.
Maridaje
Quesos curados, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas a la parrilla.
