BODEGAS LOS ASTRALES
LUMA
![astrales-ribera-del-duero](https://islacatavinos.com/wp-content/uploads/2022/05/FOTO-LUMA-scaled.jpg)
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Tinto
Planta de la familia del arrayán, rústica pero de flores muy aromáticas, que expresa el carácter de este vino de viñas muy viejas. Potente nariz a frutos negros y rojos, especiados, minerales y florales. Cuenta con un magnífico equilibrio, amplitud y mucho paso de boca, potente pero a la vez elegante, con unos intensos taninos muy dulces y pulidos. Evolucionará muy favorablemente en botella durante los próximos años.
Elaboración: selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 10 hl donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
Crianza: fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra-fino, seguido de al menos otros 12 meses de afinado en botella.
Tinto
-
D.O Ribera del Duero
- Disponible en
75cl.
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24 Meses
- 15% Alcohol
18º – 20º
Tempranillo
- 2016
Notas de cata
Color: rojo picota intenso con un ligero ribete teja.
Potente nariz a frutos negros y rojos, especiados, minerales y florales. Cuenta con un magnífico equilibrio, amplitud y mucho paso de boca, potente pero a la vez elegante, con unos intensos taninos muy dulces y pulidos.
Maridaje
Primeros platos de cuchara (legumbres, etc.), quesos, carnes rojas, asados y embutidos.