Garnatxa de Cims de Porrera

CIMS DE PORRERA
GARNATXA DE CIMS DE PORRERA

Tinto

Garnatxa de Cims de Porrera es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Garnacha procedente de viñedos de entre 40 y 100 años situados a una altitud de 350 a 500 metros. Densidad de plantación de 2.800 cepas por hectárea. La vendimia es manual con cajas de 12 kilos. La Garnacha fue despalillada antes de ser estrujada. Se mantuvo la temperatura de fermentación entre 28-30ºC, haciendo un par de estrujados diarios, durante quince días. Los siguientes 15-20 días se hizo un removido de lías y hollejos hasta el prensado.

Tinto
D.O Priorat

16 Meses
14,5% Alcohol
75 cl
16º

Garnacha Tinta

Notas de cata

Vista

Vino tinto del Priorat de color rojo muy intenso.
Nariz

En nariz emana notas de regaliz, incienso de iglesia, chocolate, frutas negras, especies…
Boca

La entrada es fresca y caldea suavemente la boca, esparciendo notas de fruta negra muy maduro. Aparecen minerales y también especies, chocolate, caramelos de café… Sus taninos son muy maduros, y el final, equilibrado.