CASTELL D’ ENCUS
TAIKA
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Blanco
El Vino Blanco TAÏKA con D.O Costers del Segre elaborado por la bodega Castell d’Encús, Talarn (Lleida), es un vino bivarietal hecho con uvas Sauvignon Blanc y Semillon. La vendimia es manual y recolectada en pequeñas cajas de 10 kg de uva exclusivamente de la propia finca. Vinificado en tinas de 25 Hl a baja temperatura. Fermentación detenida cuando el vino tiene el azúcar residual apropiado para generar la fermentación en botella. De esta manera todo el azúcar de la fermentación en botella proviene de la misma uva.
Espumoso-
D.O Costers del Segre - Disponible en
75cl.
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30 Meses - 12% Alcohol
8º – 10º
Sauvignon Blanc y Semillon
Notas de cata
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Vista
Ligero oliva verde.
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Nariz
Notas minerales, ciertos lácticos de crianza en botella y fruta (melocotón).
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Boca
Burbuja fina que envuelve la boca sin agresividad. Complejo, fino y con buena acidez.
Maridaje
Combina a la perfección con aperitivos fríos, foei y carnes blancas.
