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PASO A PASO VERDEJO
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Blanco
Los viñedos de Verdejo se localizan en la parte este de la D.O. La Mancha. 14 hectáreas las cuales fueron plantadas entre 1994 y 1997. Los rendimientos son 4T/Ha. Después de una cuidadosa selección de las viñas, se vendimian a mano solo los racimos completamente maduros. El vino se fermenta en depósitos inoxidables. En cada paso de la elaboración se realiza un esfuerzo para mantener la frescura y acidez por la que el Verdejo es conocido.
Blanco-
D.O La Mancha -
Joven - 2014
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Sin Crianza - 13,5% Alcohol
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75 cl
8º y 10º
100% Verdejo
Notas de cata
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Vista
Brillante y limpio color amarillo pajizo con reflejos dorados y ribetes verdosos.
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Nariz
De carácter marcadamente varietal, el vino blanco Verdejo Paso a Paso muestra una golosa fruta amarilla con notas de algunas frutas exóticas y cítricos mediterráneos. Fragantes florales. Y delicado fondo herbáceo.
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Boca
Paso sedoso, suave, sabroso. Buena entrada. Vuelve la fruta con alguna nota melosa y los herbáceos más presentes que en la nariz. Fresca acidez que acompaña todo el recorrido. Con un final no muy largo pero con un más que agradable postgusto afrutado y un retrogusto herbáceo con un ligero amargor, típico de la Verdejo.
Maridaje
Puede acompañar platos de ahumados, aperitivos, todo tipo de mariscos, pescados blancos a la parrilla o solos.
