CAHRDONNAY
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Blanco
La maceración carbónica es la técnica más antigua de elaboración de vino. Nuestros antepasados colocaron racimos de uva en un cuenco de barro, su peso provocó que las uvas de abajo se rompieran y empezaran a fermentar espontáneamente dando lugar a un jugo de color violeta que se llamó vino.
Blanco-
Vino de la Tierra de Mallorca. -
Joven - 2014
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6 Meses - 15% Alcohol
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75 cl
9º
Chardonnay
Notas de cata
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Vista
De color amarillo dorado intenso y brillante.
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Nariz
Aromas de pan tostado, café y vainilla, haciendo juego con las frutas exóticas y bayas como por ejemplo el albaricoque y el níspero.
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Boca
En boca es sedoso y equilibrado con una acidez agradable que se entrega a un final largo y espectacular dónde aparece un lecho de aromas con reminiscencias florales.
Maridaje
Puede acompañar diversos platos, en especial con pescados azules o «grasos» (atún, sardina, arenque, salmón, anguila,…), mejillones, paellas y arroces, pastas, verduras cosidas o guisadas, carnes de cerdo y pollo.
