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CASA DE LA ERMITA IDILICO Compartir esta páginaTinto Elaborado con uvas seleccionadas de Monastrell de viñas con más de setenta años y Petit Verdot de los viñedos que rodean la bodega a 700 metros de altitud, vendimiadas a mano y seleccionadas en el campo y en la bodega. Crianza durante 13 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros. Tinto D.O Jumilla 12 Meses 14% Alcohol 75 cl 16º – 17º 65% Petit Verdot, 35% Monastrell Notas de cata Vista Color rojo granate.Nariz En nariz desarrolla aromas terciarios a bosque bajo, retama y recuerdos minerales. Al mover …

CASA DE LA ERMITA PETIT VERDOT Compartir esta páginaTinto Vino procedente de uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez, con granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 26ºC y 28ºC. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Tinto D.O Jumilla 12 Meses 14% Alcohol 75 cl 16º – 17º 100% Monastrell Notas de cata Vista Profundo y vivo color púrpura, con ribetes violáceos.Nariz …

CASA DE LA ERMITA LUNÁTICO TINTO Compartir esta páginaTinto Recolección manual de la uva y selección de racimos en campo y posteriormente en bodega. Maceración prefermentativa en frío en depósito de acero inoxidable durante 5 días para extraer los aromas propios de la uva. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. No se hace ningún tratamiento de clarificación ni estabilización en frío. Tinto D.O Jumilla 12 Meses 14% Alcohol 75 cl 15º – 16º 100% Monastrell Notas de cata Vista Vino de capa cubierta de color rojo granate. Nariz En la nariz desarrolla intensas notas de …

CASA DE LA ERMITA CRIANZA ECOLOGICO Compartir esta páginaTinto Procedente de viñedos ecológicos en los que no se han usado fitosantarios artificiales. Recolección manual de la uva y selección de racimos en campo y posteriormente en bodega. Maceración prefermentativa en frío en depósito de acero inoxidable durante 5 días para extraer los aromas propios de la uva. Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros. Tinto D.O Jumilla 9 Meses 14% Alcohol 75 cl 16º – 17º 100% Monastrell Notas de cata Vista Color rojo cereza con intensidad media-alta. Nariz Nariz muy balsámica, con claros …

CASA DE LA ERMITA ROBLE Compartir esta páginaTinto Uvas de Monastrell vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración fenólica con selección de racimos tanto en campo como en bodega. Las de la variedad Petit Verdot se recogieron posteriormente por ser más tardía. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 12ºC durante 3 o 4 días para obtener su mayor intensidad frutal. Tinto D.O Jumilla Semicrianza 13% Alcohol 75 cl 14º – 16º 80% Monastrell, 20% Petit Verdot Notas de cata Vista Color rojo púrpura-violáceo de intensidad media-alta.Nariz Intensas notas de fruta roja madura, notas …