CASA DE LA ERMITA
PETIT VERDOT
Compartir esta página
Tinto
Vino procedente de uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez, con granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 26ºC y 28ºC. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Tinto-
D.O Jumilla
12 Meses- 14% Alcohol
-
75 cl
16º – 17º
100% Monastrell
Notas de cata
-
Vista
Profundo y vivo color púrpura, con ribetes violáceos.
-
Nariz
Aromas en nariz de cedro, ciruela y zarzamoras maduras y una ligera sensación floral.
-
Boca
En boca, la primera sensación es suave, seguida de una redonda, fresca, fuerte y compleja estructura tánica. Ligero amargor final, característico de la variedad, con un largo e intenso postgusto.
Maridaje
