CASAL DEL ARMÁN 7 CUPOS Compartir esta páginaBlanco Control riguroso en viñedo con vendimia manual en cajas de plástico de 15kg. Control de temperatura desde la recepción de la uva en el viñedo, transporte inmediato en furgoneta isotérmica a bodega donde se introduce en cámara frigorífica a 7ºC durante 12 horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Estabilización hasta alcanzar la madurez óptima para su embotellado. Blanco D.O Ribeiro Sin 12,8% Alcohol 75 cl 7º – 8º 100% Treixadura Notas de cata Vista …
