BODEGAS JORGE ORDOÑEZ & CO.
BOTANI MOSCATEL DE ALEJANDÍRA
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Blanco
Los viñedos están plantados en suelos pobres de pizarra descompuesta de muy difícil acceso, en la comarca de la Axarquía, dentro de la denominación Sierras de Málaga. Con un clima muy seco y con una edad media de 70 años, si bien hay algunas “jóvenes” de unos 30-40 años y algunas de muy viejas con una edad superior a los 100 años. La uva es meticulosamente seleccionada en el viñedo. La uva alcanzó un alto grado de maduración y la vendimia se alargó desde el mes de Julio hasta la primera semana del mes de Octubre, una vendimia escalonada para aportar una mayor complejidad a este vino blanco de la bodega Jorge Ordóñez & Co. Para la elaboración de este vino blanco afrutado, un 70% fermenntó en depósitos de acero inoxidable y el 30% restante fermentó en barricas de roble francés. Finalizadas las fermentaciones, se realiza el coupage definitivo del vino Botani Moscatel Seco y se embotella.
- Blanco
- D.O Sierras de Málaga
- Joven
- 2014
- Sin crianza
- 13,5% Alcohol
- 75 cl
- 6º y 8º
Moscatel de Alejandría
Notas de cata
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Vista
Este vino blanco de Málaga se muestra limpio y brillante, de un pálido color amarillo con reflejos verdosos y con una lágrima fina.
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Nariz
Sugerente y alta intensidad. A diferencia de la anterior añada, la fruta se muestra más protagonista y madura; fruta amarilla, tropical y cítricos quedan matizados por las notas de flores algo marchitas y los recuerdos de hierbas verdes, como en su etiqueta.
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Boca
El vino blanco de Moscatel se presenta muy fresco y agradable. Con un paso sedoso y entrada golosa. Muy frutoso, con la fruta, sobretodo los cítricos, más maduras que en su fase olfativa. Ligeros toques cremosos. Excelente acidez y final persistente muy amable.
Maridaje
Va muy bien con pescado, mariscos, moluscos, sopas frías como ajoblanco. También con ceviche, sushi, risottos, platos con trufa negra, comida Thai y otros platos picantes.
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