Xarel.lo Roent

XAREL.LO ROENT

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Blanco

Un vino elaborado 100% con la variedad xarel·lo procedente de uvas ecológicas de Font Jui, una finca familiar con una extensión de 4 hectáreas de suelo arcilloso calcáreo muy particular. Tras una maceración en frío durante 14 horas, el vino es fermentado en fudres, unos tinos de madera de 3000 L de varios años, sin buscar la aportación de los tostados, pero sí una ligera mineralización oxidativa.


  • Blanco
  • D.O Penedés
  • Joven
  • 2014

  • Sin crianza
  • 12% Alcohol

  • 75 cl
  • 9º-11º

Xarel.lo 100%


Notas de cata

  • Vista

    Amarillo pajizo con reflejos rosados.

  • Nariz

    En la nariz destacan aromas frutales, pera, manzana, pomelo, fresas silvestres, hierbas aromáticas, tomillo, hinojo, laurel, notas especiadas y notas minerales.

  • Boca

    En boca resulta fresco, envolvente y estructurado. Tiene una buena acidez, es equilibrado, armonioso y con un final agradable


Maridaje

Combina perfectamente con aperitivos, frituras, cocina japonesa, escabeches, ceviches, arroces, risotto, marmitako y guisos marineros.

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