XAREL.LO OVUM
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Blanco
Un blanco elaborado 100% con la variedad xarel·lo en una finca familiar con una extensión de 4 hectáreas de suelo arcilloso calcáreo muy particular. Tras una vendimia manual y una posterior selección en mesa, el vino se cría sobre sus lías, una parte en depósitos ovoides de cemento y otra en ánforas de terracota.
Blanco-
D.O Penedés -
Joven - 2014
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Sin crianza - 12% Alcohol
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75 cl
9º-10º
Xarel.lo 100%
Notas de cata
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Vista
Amarillo dorado con reflejos verdosos.
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Nariz
En la nariz es intenso. Predominan aromas frutales como fruta de hueso, pera, albaricoque, nísperos, notas cítricas, lima y piel de limón.
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Boca
En boca es amable, untuoso, con notas cítricas, pomelo, y ligeramente amargoso. Buena acidez, final agradable e intenso.
Maridaje
Puede acompañar diversos platos, en especial con pescados azules o «grasos» (atún, sardina, arenque, salmón, anguila,…), mejillones, paellas y arroces, pastas, verduras cosidas o guisadas, carnes de cerdo y pollo.
