BODEGAS REMÍREZ DE GANUZA
VIÑA COQUETA
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Tinto
Recolección manual en cajas de 12kg de uva procedente de un viñedo llamado Coqueta. Previo a la fermentación las uvas permanecen, a temperatura controlada (4-6 grados) durante 24 horas, en una cámara frigorífica especialmente diseñada para esto. Minuciosa selección de la uva en mesa y separación de los hombros y las puntas del racimo, utilizando para elaborar este vino exclusivamente los hombros despalillados, las puntas se destinan a maceración carbónica. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Tinto-
D.O Rioja - Disponible en
75 cl
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26 Meses - 14,5% Alcohol
16º y 18º
90% tempranillo, 5% graciano y 5% viura y malvasía (sólo las pieles y pulpas)
Notas de cata
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Vista
El vino tinto reserva Viña Coqueta presenta un bonito rojo cereza brillante, capa alta con destellos rubí. Lágrima suave de caída lenta que nos tiñe finamente la copa.
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Nariz
Aroma penetrante y potente, con aromas a fruta negra madura (moras, grosellas), con un sobre fondo de especias dulces y balsámico, con ahumados y roble amable, muy envolvente e integrado con el conjunto.
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Boca
El paso por boca de Viña Coqueta tinto de Rioja se presenta sabroso y carnoso, aunque la entrada es suave de tacto aterciopelado y una buena armonía entre fruta y roble. Retro-nasal repleto de frutas y cacao, con muchos recuerdos aromáticos y un final amable pero con cuerpo.
Maridaje
Perfecto para acompañar tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.
