Vell Marí

CAN XANET
VELL MARÍ

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Tinto

Es un coupage de cinco varietales, donde son protagonistas la Merlot y la Syrah, y en menor medida dos mallorquinas, la gorgollassa y la Mantonegro.
Es un vino de medio cuerpo y atactivas notas de fruta roja y algo de especias.
Las uvas entraron en bodega entre el 1 de Septiembre la Merlot y el 29.09 la Gorgollassa, fermentaron unos 15 días se prensaron, hicieron la malolactica en depósitos y a primeros de Diciembre pasaron a barricas de roble francés, donde estuvieron 12 meses, al fin de los cuales volvieron a ir a depósitos con el coupage durante 5 meses, hasta su embotellado en Mayo, 2020.
Ha permanecido afinándose añio y medio en botella.

  • Tinto
  • Vi de la Terra Mallorca
  • Disponible en     75cl.
  • 12 meses
  • 13,2% Alcohol

  • 48% Merlot, 40% Syrah, 6% Gorgollassa, 6% Mantonegro

  • 8º y 10º
  • 2018

Notas de cata

  • Vista

    Color cereza poco intenso.

  • Nariz

    Medio cuerpo. Fruta roja y algo de especias.

  • Boca

    Sedoso en el paladar con unos taninos muy finos y un gustoso final.


MARIDAJE

Puede acompañar desde unas pizzas, o carne como una hamburguesa o una entraña a la plancha, unas alitas de pollo caramelizadas o una fideua de pollo y conejo.

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