CAN XANET
VELL MARÍ
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Tinto
Es un coupage de cinco varietales, donde son protagonistas la Merlot y la Syrah, y en menor medida dos mallorquinas, la gorgollassa y la Mantonegro.
Es un vino de medio cuerpo y atactivas notas de fruta roja y algo de especias.
Las uvas entraron en bodega entre el 1 de Septiembre la Merlot y el 29.09 la Gorgollassa, fermentaron unos 15 días se prensaron, hicieron la malolactica en depósitos y a primeros de Diciembre pasaron a barricas de roble francés, donde estuvieron 12 meses, al fin de los cuales volvieron a ir a depósitos con el coupage durante 5 meses, hasta su embotellado en Mayo, 2020.
Ha permanecido afinándose añio y medio en botella.
Tinto-
Vi de la Terra Mallorca - Disponible en
75cl.
12 meses- 13,2% Alcohol
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48% Merlot, 40% Syrah, 6% Gorgollassa, 6% Mantonegro
8º y 10º- 2018
Notas de cata
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Vista
Color cereza poco intenso.
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Nariz
Medio cuerpo. Fruta roja y algo de especias.
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Boca
Sedoso en el paladar con unos taninos muy finos y un gustoso final.
MARIDAJE
Puede acompañar desde unas pizzas, o carne como una hamburguesa o una entraña a la plancha, unas alitas de pollo caramelizadas o una fideua de pollo y conejo.
