ROSE BRUT

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Espumoso
Solamente elaborado a partir de mosto flor y primera prensada. El rendimiento de prensado es de sólo el 52% para que el mosto sea verdaderamente flor (prensa neumática).
Espumoso
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D.O Cava
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Joven
- 2014
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24 Meses
- 11,5% Alcohol
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75 cl
4º y 6º
85% Garnacha y 15% Monastrell
Notas de cata
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Vista
Bonito color rosado cereza satinado brillante. Burbuja pequeña con rosario fino.
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Nariz
Intenso y limpio aroma de crianza sobre lías, que recuerda a los frutos del bosque.
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Boca
Claramente goloso, muy equilibrado, resultando armónico, complejo y elegante.
Maridaje
Acompaña bien entrantes como melón con jamón y entremeses. También embutidos grasos con pan con tomate o por ejemplo un bacalao con samfaina. También con magret de pato y confitura de arándanos. Indicado también como aperitivo y con algunos postres de chocolate negro amargo.
