BODEGAS REMÍREZ DE GANUZA
REMÍREZ DE GANUZA GRAN RESERVA
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Tinto
Remírez de Ganuza Gran Reserva es la gran joya de la corona. Este gran vino de añada excelente y de magnificas puntuaciones, compartida por sus mayores seguidores, dicen que no deja indiferente. Las uvas de Tempranillo y Graciano, se vendimiaron manualmente. Una vez en bodega, es seleccionada con una de las mayores mesas de selección (que no dejaron pasar, ni una minúscula parte sobremadurada de ningún racimo). Posteriormente se despalillaron y maceraron en frío, en depósitos de madera o tinos de 7.000L y fermentaron a temperatura controlada durante tres largas semanas, para una extracción fina y condensada de sus aromas. Realizando un sangrado suave y trasegándolo para realizar la crianza en barricas nuevas, de roble francés y americano durante 53 largos meses.
Tinto-
D.O Rioja - Disponible en
75 cl
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53 Meses - 14% Alcohol
14º y 18º
90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Viura y Malvasía
Notas de cata
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Vista
El vino tinto Remírez de Ganuza Gran Reserva presenta un bonito color rojo picota y de capa alta. Lágrima intensa de perfil densa que tiñe la copa sensiblemente.
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Nariz
Expresa unos aromas con una buena intensidad de fruta negra, toques florales, incienso y con unas notas tostadas bastante armónicas. Realzan pequeñas puntas de especias, que sobresalen en conjunto con la mineralidad.
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Boca
El paso por boca es redondo con una fresca acidez que lo hace aún más cremoso, con suaves notas lácteas, que hacen que las especias se integren mejor. La mineralidad también está presente en boca, con recuerdos a mina de lápiz. Largo recorrido, con notas balsámicas y persistente retronasal que muestra su larga trayectoria en barrica.
Maridaje
Puede acompañar chuletón de buey a la parrilla, cordero lechal y cochinillo asado.
