FAMILIA NIN ORTIZ
PLANETES DE NIN
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Tinto
Ester Nin nació en 1972 en Pla de Manlleu (Alt Penedès) y después de estudiar biología y enología, así como agricultura ecológica y biodinámica, llegó a Priorat el año 2001, donde trabajó en diferentes proyectos. En 2004 compró un viñedo en coster y empezó ella sola “Nit de Nin”, del que tan solo elabora 3 barricas de 225 litros, es decir, un total de 900 botellas de la primera añada.
Tinto
D.O Priorat
- 14,5% Alcohol
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75 cl
16º – 18º
60% Garnacha, 40% Cariñena
Notas de cata
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Vista
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Nariz
Aromas sutiles y elegantes, y notas de violetas y cerezas rojas.
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Boca
En boca es de cuerpo medio y textura agradable, con taninos muy finos y mineralidad calcárea.
Maridaje
Embutidos / Verduras a la brasa / Cordero / Pollo asado / Solo / Cochinillo asado / Cocina mediterránea / Pinchos / Filete de buey
