Montespina Verdejo

Blanco

Tras un riguroso control de maduración, la vendimia se ha realizado en la primera quincena de Septiembre. Tras el despalillado, se efectúa una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. La uva es prensada suavemente y el mosto limpio fermenta a temperatura controlada durante un periodo de 20 días. A continuación el vino nuevo es trasegado y permanece en contacto con las lías finas que le aportarán volumen y complejidad.

100% Verdejo

Notas de cata

De color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos, limpio y brillante. Gran expresividad en nariz entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado, hinojo, con aromas típicos de furtoas tropicales como la piña, guayaba, mango y maracuyá.
En boca es muy intenso, afrutado, con buena acidez; con final refrescante y largo

Maridaje

Pescados, marisco y excelente con foie.

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