BODEGAS REMÍREZ DE GANUZA
MARIA REMÍREZ DE GANUZA
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Tinto
Para la elaboración del Rioja tinto María de Remírez de Ganuza, se seleccionan las mejores barricas de la bodega y las mejores uvas de la viña La Coqueta, situada en una ladera con orientación sur muy cercana a la bodega. Con una doble selección de las mejores uvas de Tempranillo y Graciano, una en viñedo, con vendimia manual y la otra a la entrada de bodega, con mesa de selección. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados, realiza la fermentación en tanques pequeños, tinas de roble francés de 7000 litros. Una vez descubado, se trasiega a barricas y allí se procederá a la fermentación maloláctica durante la crianza de 22 meses en barricas de roble nuevas francés. Posteriormente, envejecerá en botella durante 3 años más, para acabar de pulir los taninos y hacer de él, un vino armónico y equilibrado.
Tinto-
D.O Rioja - Disponible en
75 cl
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22 Meses - 14,5% Alcohol
16º y 18º
93% Tempranillo y 7% Graciano
Notas de cata
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Vista
El vino tinto María de Remírez de Ganuza presenta un color cereza picota, de capa alta y ribete violáceo. Lágrima morada, densa y abundante que llega teñir la copa.
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Nariz
El paso por boca de María Remírez de Ganuza de Rioja expresa una de gran calidad. Donde aparecen desde el principio notas minerales, grafito y cerezas en licor. Refleja una excelente acidez, dando al conjunto una elegancia inusual. El retrogusto nos da notas a café con leche y un fondo de cacao con un retro-nasal intenso y persistente, con un buen abanico de fruta y mineralidad.
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Boca
La cata ha sido sorprendente, con el máximo cuidado y mejor trato que le podíamos ofrecer. Es un gran vino, con un buen y largo futuro por delante. Esta añada excelente de esta firma, nos ha aportado mucha complicidad y variación en cada momento de la cata. Gran recuerdo nos deja.
Maridaje
Puede acompañar diversos platos de carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, caza de plumas, cochinillo asado…
