Mandia Vell Cuvée Cabsyme

MANDIA VELL
CUVÉE CABSYME

mandia-CHARDONNAY

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Tinto

La vendimia tiene lugar de forma manual en cajas de 15 kg; tras una selección de la uva ecológica en el campo, se realiza el despalillado-estrujado de la uva, seguido de la maceración y fermentación alcohólica a temperatura controlada. Crianza en barricas usadas de roble francés durante 24 meses, seguido de crianza en botella de gres.


  • Tinto
  • V.T Mallorca
  • Disponible en     75cl.
  • Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
  • 24 meses
  • 2017
  • 14,5% Alcohol

  • 13º – 15º

Notas de cata

  • Vista

    Picota intenso de capa alta.

  • Nariz

    Aromas pronunciados que recuerdan a frutos rojos como arándanos y cereza madura, cacao, madera de cedro y vainilla.

  • Boca

    Potente y complejo con taninos sedosos, aromas tostados y un final prolongado.


Maridaje

Carne asada o a la parrilla, platos de caza, especialidades regionales como el frito mallorquín.

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