ELABORADOR:
Finca Millara Bodegas y Viñedos.
D.O.:
Ribeira Sacra.
VARIEDADES:
Mencía.
ALCOCHOL:
12,5%.
CRIANZA:
11 meses barrica de roble francés.
NOTA DE CATA:
Color rojo picota con ribete morado. Despliega notas de fresa, frambuesa y mora, matices herbáceos y de madera de palo santo, musgo, vainilla, pimienta negra. En boca exhibe buena estructura, entregando un perfil fresco y profundo.
MARIDAJE:
Jamón ibérico de bellota, civet de carnes de caza o Marmitako
Oremus Mandolás
1 unidad
ELABORADOR:
Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas.
D.O.:
Tokaj-Hegyalja
VARIEDADES:
100% Furmint
ALCOCHOL:
13.0% vol.
CRIANZA:
El 70% del vino se cría 6 meses en barrica de roble húngaro.
NOTA DE CATA:
Es seco y mineral, desplegando notas cítricas, de manzana, nata y cera de abejas. De cuerpo medio y buena amplitud, crujiente y constante. Con una acidez viva y un carácter cremoso, afloran notas de fruta madura que se extiende en un postgusto persistente.
MARIDAJE:
Pescados, marisco o cocina asiática
Rolland & Galarreta Esencia
1 unidad
ELABORADOR:
Bodegas y Viñedos Labastida.
D.O.:
Rioja.
VARIEDADES:
100% Tempranillo.
ALCOCHOL:
14%
CRIANZA:
18 meses en barricas de roble americano.
NOTA DE CATA:
Presenta una intensidad aromática profunda, de perfil clásico y con cierta evolución, que entrega notas de fruta roja muy madura, matices herbales y especiados y terciarios de vainilla, chocolate y regaliz. En boca es elegante y licoroso, de acidez sabrosa y tanino pulido. Con un final de longitud media.
MARIDAJE:
Quesos curados, besugo a la brasa o conejo al horno.