LOTE MAYO 2019
TORROXAL ALBARIÑO
D.O RIAS BAIXAS
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Prensado directo de la uva y fermentación alcohólica bajo control automatizado de la temperatura. Filtración tangencial y embotellado en atmósfera inerte.
VARIEDADES
100% Albariño.
CRIANZA
Sin crianza.
NOTAS DE CATA
Amarillo oro con destellos verdosos, muy vivo y brillante en la copa. Sorprendente en nariz por su delicadeza de aromas primarios, frescura y complejidad. Equilibrado en boca, de enorme viveza, con recuerdos frutales. Se muestra graso y sabroso sin perder el toque de frescura.
Maridaje: Marisco en salsa, Carnes blancas, Pescado blanco y Marisco crudo.
ETNA ROSSO
D.O ETNA (SICILIA, ITALIA)
Los viñedos de Nerello Mascalese de donde proceden las uvas con las que se elabora este tinto están a pocos kilómetros del volcán Etna. Se nutren de sus tierras de arena volcánica, que confieren al vino un carácter mineral marcado. Encontramos notas especiadas y frutales en nariz y su paso por boca resulta carnoso, expresivo y especiado.
VARIEDADES
Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio
CRIANZA
12 meses en barrica
NOTAS DE CATA
Intenso color rojo rubí. La nariz tiene lugar en las notas de violeta, con un fondo afrutado significativa. El sabor es redondo, fresco y sabroso. Con buena estructura, expresa un final afrutado y mineral.
Maridaje: Platos de carne roja
SUARA ROSADO
D.O V.T MALLORCA
VENDIMIA
El Casal de Armán se elabora a partir de las mejores de cepas de Treixadura (90%), Godello (5%) y Albariño (5%), plantadas en terrazas sobre el Valle del Avia, en suelos compuestos por arenas graníticas con algo de arcilla (sábrego) y pizarra.
VARIEDADES
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
CRIANZA
Sin Crianza
NOTAS DE CATA
Color piel de cebolla. Fresco, con toques de fruta roja y hierba recién cortada. En boca es amable, goloso, intenso y envolvente.
Maridaje: Aperitivos, cocina mallorquina (tumbet,
sopas), Pastas, Arroces y Mariscos.
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