EL ROCALLÍS
1 unidad
Elaborador: Can Ràfols dels Caus
Zona: Penedès
Variedades: Incrocio Manzoni
Crianza: 5 meses en barrica
Alcohol: 13%
Nota de cata: Color dorado brillante. Aromas de melocotón, pera, flores blancas y notas ligeramente especiadas de vainilla y frutos secos. Fino en boca con sugerencias de fruta blanca, una mineralidad fresca y toques de sal marina. Amplio y equilibrado con un final largo.
Maridaje: Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta y quesos semicurados.
CABRIDA CALISSA
1 unidad
Elaborador: Celler Capçanes
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha
Crianza: 12 meses en barrica
Alcohol: 15%
Nota de cata: Intenso rubí oscuro. En nariz lleva notas de pimienta con hierbas secas. Entrada en boca es jugosa y llena de notas de frutos rojos que encuentran un balance perfecto con unas notas más florales y herbales. Cuerpo medio, grande con una buena acidez que mantiene vibrante a este vino, que podría aguantar perfectamente unos buenos años en botella. El final es largo y muestra una integración de la madera muy sutil y elegante, a la vez que una estructura tánica muy madura y suave. La maduración en bota se demuestra a través de notas de tabaco, piel y frutos secos.
Maridaje: Cordero o cerdo son platos que acompañan bien este vino tan elegante y vibrante, aunque puede maridar perfectamente con verduras salteadas, arroz frito o la clásica tabla de quesos y charcutería.
