LOTE MARZO 2020
EMBRUIX
D.O PRIORAT
El Celler Vall Llach se creó a principios de los años 90 por Enric costa y Lluís Llach, en Porrera, uno de los nueve pueblos que conforman la D.O.Q Priorat, en el sur de Catalunya.
La primera vendimia del Celler fue la del 98 y llegó al mercado a finales del año 2000.
Las divisas obsesivas que imponemos en todas las acciones y procesos del Celler son el rigor, la calidad y el territorio.
VARIEDADES
25% Merlot, 23% Cariñena, 21% Garnacha, 20% Syrah, 11% Cabernet Sauvignon
CRIANZA
12 meses en barrica de roble francés
NOTAS DE CATA
Color rojo picota intenso con ribete granate. Aromas de fruta negra madura (ciruelas negras) y especiados (pimienta negra y clavo) acompañado de notas terrosas y minerales. Intenso y concentrado, redondo, con buen volumen y estructura para aguantar años, taninos muy marcados, postgusto de fruta licorosa y regaliz.
Maridaje: Steak Tartar, revuelto de setas y foie y confit de pato a la naranja, todo tipo de carnes rojas.
LA SONRISA DE TARES
D.O BIERZO
Dominio de Tares nace en el año 2000 con el objetivo de elaborar vinos de guarda que expresen el máximo potencial de los suelos y micro-climas del Bierzo a partir de sus variedades autóctonas, la Mencía y el Godello. Es por ello que, basándose en viñas históricas y técnicas tradicionales de cultivo, junto con los medios más vanguardistas en bodega, Dominio de Tares se convierte en referencia del resurgir vitivinícola del Bierzo..
VARIEDADES
Godello
CRIANZA
SIN
NOTAS DE CATA
De color limón pálido que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado. Nariz perfumada con cítricos, manzana verde, fruta de hueso y flores blancas. Boca refrescante, de acidez cremosa, alcohol moderado, textura suave y final persistente. Adecuado para degustar junto a platos de consistencia ligera y media, como aperitivos, tapas, pescados al horno, pastas y arroces.
Maridaje: Adecuado para degustar junto a platos de consistencia ligera y media, como aperitivos, tapas, pescados al horno, pastas y arroces.
ALAMOS
D.O MENDOZA
Producidos por primera en 1993, es la marca de vinos argentino de mayor vente en los Estados Unidos, siendo el Alamos Malbec es el vino argentino número uno en ventas en este país. Pioneros en el cultivo de malbec en altura. La filosofía es lograr vinos sabrosos y fáciles de beber, resaltando los sabores, aromas y texturas característicos de cada varietal. Trabajan de forma cuidadosa la materia prima, selección manual doble, para garantizar que solo se utilice la mejor uva. Catena Zapata comenzó a elaborar la línea Alamos en 1993, como segunda mar ca después de Catena. Las uvas para su elaboración provienen de los viñedos más jóvenes de la familia Catena, situados en las mejores áreas de las zonas altas de Mendoza. El rendimiento por hectárea es bajo y la cosecha es siempre manual. Nuestro objetivo es ser fieles al estilo “de la casa”, de vinos intensos, concentrados y de gran expresión varietal.
VARIEDADES
Malbec
CRIANZA
Entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés y americano.
NOTAS DE CATA
Profundo color púrpura con reflejos violeta. Su aroma recuerda a intensos frutos negros con ligeras notas florales y de tostado. En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a cassís y frambuesas y un leve dejo a chocolate y especias dulces procedentes de la crianza. El final es largo, con taninos maduros y sedosos.
Maridaje: Ternera, cordero y aves de corral.
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