Lote Marzo 2016

ASTRALES

ELABORADOR:
Bodegas Los Astrales.

ZONA: DO Ribera del Duero

VARIEDADES: 100% Tinta Fina.

CRIANZA: Envejecido durante 18 meses en barricas principalmente de roble francés (80%), renovadas anualmente en un 30%.

NOTAS DE CATA:
Vista: Rojo picota de capa alta y ribete granate.

Nariz: Elegante, potente, complejo con aromas frutales, fruta negra y fruta en licor. Notas florales, balsámicas, eucalipto que se mezclan con notas lácteas de caramelo, madera de cedro y especiadas.

Boca: En boca es aterciopelado, Denso / frutal / jugoso / equilibrado / estructurado / madera bien integrada / notas ahumadas / notas tostadas.

TEMP. DE SERVICIO: 14-15°C.

GRADO ALCOHÓLICO:14,5%

ARMAS DE GUERRA GODELLO

ELABORADOR: Vinos Guerra.

ZONA: DO Bierzo

VARIEDADES: 100% Godello.

CRIANZA: 3 meses sobre sus lías finas.

NOTAS DE CATA:
Vista: Color amarillo pajizo con matices verdosos.

Nariz: Nariz fragante, fruta madura y especias, fondo terroso y floral.

Boca: En la boca es delicado, sedoso y mineral, evoca los recuerdos y el deseo.

TEMP. DE SERVICIO: 8-10°C.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%

 ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Entrantes suaves, cremas, legumbres, pescado blanco a la parrilla, quesos de cabra, berenjenas.

AY DE MI

ELABORADOR: Vins del Tros.

ZONA: DO terra alta

UVA: Garnacha y Syrah

CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés

NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo rubí brillante, con ribetes granates.

Nariz: Intensos aromas de fruta roja, con recuerdos a mermeladas, madera bien integrada, complejo y elegante.

Boca: De buen equilibrio y jugosos taninos. Sabroso, agradable y redondo.

TEMP. DE SERVICIO: 16°C.

GRADO ALCOHÓLICO: 15%

GARNACHA DE FUEGO ROSE

ELABORADOR: Bodegas Breca

ZONA: Tierra de Aragón

VARIEDADES: 100% Garnacha de cepas viejas.

CRIANZA: Vino joven.

NOTAS DE CATA: Un vino explosivo que te dejará sin palabras.

Vista: rosa pálido, con ribetes acerados.

Nariz: Muy aromático, aromas delicados de flores, matices de fruta blanca incluso algún anisado.

Boca: en su entrada suave, con un grata acidez, recuerdos de violetas muy goloso.

TEMP. DE SERVICIO: 6-8°C.

GRADO ALCOHÓLICO:13,5%

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Carnes rojas / platos de caza / arroces

LUSTAU VERMUT ROJO

ELABORADOR: Bodegas Lustau.

ZONA: Jerez

Perfecto ensamblaje de dos vinos con más de 10 años de crianza en el tradicional y genuino sistema de Solera y Criaderas:
Un Amontillado, seco y con carácter. Un Pedro Ximenez, dulce, intenso y aterciopelado.

NOTAS DE CATA: Lustau recupera la tradición jerezana de elaborar un vermut en el que el vino de Jerez es el auténtico protagonista

Vista: De color caoba, con tonos rojizos.

Nariz: Los aromas dulces de fruta madura se entrelazan con las notas cítricas y herbáceas sobre un fondo de madera ahumada.

Boca: En boca es aterciopelado, sabroso y equilibrado. De final amargo, con notas almendradas y de frutos secos.

TEMP. DE SERVICIO: 8-10°C.

GRADO ALCOHÓLICO: 15%

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Perfecto para tomar como aperitivo, con tapas incluso con algún postre, frutos secos y frutas.

ANGEL SYRAH

ELABORADOR: Bodegas Angel.

ZONA: Vino de la tierra de Mallorca

VARIEDADES: 100% Syrah.

CRIANZA: Envejecido en roble.

NOTAS DE CATA:

Vista: Color rojo rubí con ribetes malvas.

Nariz: Aromas a frutas maduras como el higo, la frambuesa o la mora. Ligeras notas especiadas y a eucaliptus que dan paso a matices tostados, ahumados, coco y vainilla del roble.

Boca: Redondo y sedoso tiene un gran cuerpo, y en boca dominan las notas a higos, frutos secos y regaliz. El final es largo y seco.

TEMP. DE SERVICIO: 15-16°C.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Perfecto para tomar como aperitivo de ibéricos, con tapas incluso, frutos secos y carnes rojas.