BIMBACHE TINTO
1 unidad
Elaborador: Bimbache vinícola
Zona: El Hierro
Variedades: Listan negro 100%
Crianza: 12 meses en inox.
Alcohol: 12,5%
Nota de cata: Rojo frambuesa de capa medio baja. Nariz expresiva de cerezas y especias combinado con notas balsámicas y mentoladas, un recorrido impresionante por matices de pimienta negra, laurel, hoja de tabaco, eucalipto, juanolas, té negro. Boca Muy fresca y sutil, herbal, mineral, con gran acidez, sabroso, especiado, de taninos suaves, liviano y persistente al mismo tiempo.
Maridaje: Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas
ASSAILLY BLANC DE BLANCS
1 unidad
Elaborador: Assailly
Zona: Champagne
Variedades: Chardonnay 100%
Crianza: 12 meses en barrica
Alcohol: 12%
Nota de cata: Color Carbónico integradísimo. Fluyen notas de manzana al horno y también de fruta de hueso madura (melocotón y albaricoque). También evidencia un recuerdo marcado de la autólisis, con frutos secos (nueces y almendra) y de la crianza del vino base en madera y del producto con corcho natural. En boca Cremosidad. Redondez y muy buen equilibrio, con una interesante acidez y una pincelada mineral y de hierbas aromáticas en infusión (camomila). Armonioso.
Maridaje: Postres dulces, Ahumados, Marisco, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo
