LOTE FEBRERO 2022
ESENCIAS É
2 unidades
Bodega Esencias
D.O. Castilla y León
VARIEDADES
100% Tempranillo
ALCOHOL
14,5%
CRIANZA
12 meses en barrica
NOTAS DE CATA
Buena intensidad de color, rojo oscuro. Nariz Compleja y fresca, con un buen toque afrutado, sobre todo con presencia de frutos rojos. La madera le aporta notas de cedro y torrefactos. En boca Entrada amable pero firme con apuntes sápidos. Buen equilibrio y taninos fundentes y finos. Muy persistente.
Maridaje: Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.
VARIEDADES
90% Mencía y 10% Pinot Noir
ALCOHOL
13,5%
CRIANZA
16 meses en barrica
NOTAS DE CATA
Color cereza, ribete violáceo. Aromas de trufa negra, cacao fino, hierba fresca y fruta en licor. En boca es fresco, equilibrado, largo y complejo, delicado, con un toque floral y postgusto muy elegante.
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, Caza menor, Estofados, Carne de buey, Carnes blancas asadas.
MARUCCIA LA ISLA
1 unidad
Maruccia
D.O. Vi de la terra de Mallorca
VARIEDADES
Callet y Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
11,5%
CRIANZA
30 meses de barrica
NOTAS DE CATA
Es un tinto elegante. En nariz aparecen las notas cuero fino, cereza, vainilla y madera. En boca es estructurado, con notas de tabaco y membrillo. Final largo y persistente.
Maridaje: Aperitivo, Carnes rojas asadas, Quesos de cabra.
EL XITXAREL·LO
2 unidades
Bodega Martí Cerdà
D.O. Penedès
VARIEDADES
100% Xarel·lo
ALCOHOL
12%
CRIANZA
4 meses en barrica
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Primeramente, notamos aromas donde la fruta blanca se presenta madura, dominada por un fondo cítrico y floral con toques sutiles de hinojo y jazmín. En boca tiene un buen ataque, fresco y mineral con un paso sedoso. Postgusto con una acidez acompañada de toques afrutados y cremosos que le dan un buen volumen y densidad característica del xarel·lo con un final largo y agradable.
Maridaje: Aperitivo, Guisos especiados de pescado, Pescado blanco en salsa, Cocina asiática.
