Elaborador: Raúl Perez Zona: Bierzo Variedades: 100% Mencía Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble y en depósitos de cemento. Alcohol: 13,5%
Nota de cata: Apuntes de violeta y notas minerales. Recuerda, ligeramente, al aroma del 'capuccino'. Boca redonda, con mucho volumen, una gran acidez y una excelente estructura.
Maridaje: Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos, quesos curados.
ARGENT
1 unidad
Elaborador: Gramona Zona: Corpinat Variedades: Chardonnay Crianza: 48 meses en botella Alcohol: 11,5%
Nota de cata: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Sutil, elegante y fresco. Piel de cítricos como el limón y pomelo maduro. Frutas como la manzana golden y la nectarina. Sutiles e integradas notas de panadería, como la miga de pan y la galleta de limón. Recuerdos a flores blancas e hinojo. En el fondo, tonos tostados muy finos a almendras tostadas. Entrada fresca, buen volumen en boca, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En el retro gusto encontramos la fruta, recuerdos de frutos secos y un toque mineral.
Maridaje: Todo tipo de mariscos, especialmente las ostras, quesos, embutidos, foie… Este espumoso hará disfrutar de los más exquisitos manjares.
MONTOMBRA
1 unidad
Elaborador: Can Rafols dels Caus Zona: Penedès, Massis del Garraf Variedades: Viognier y Parellada Crianza: 3 meses en barrica Alcohol: 12,5%
Nota de cata: De color amarillo dorado brillante. En nariz destaca por su elegancia y sutileza. Se perciben intensos aromas a fruta blanca como albarcoque, notas florales a Jasmín y toques de miel. Notas minerales y terrosas de piedra caliza. En boca delicado, con textura cremosa y una acidez equilibrada.