PARAJES
2 unidades
Elaborador: Cesar Márquez
D.O.: Bierzo
Variedades: 85% Mencía y otras
Alcohol: 13,5%
Crianza: Crianza de 12 meses en barrica de 225 y 500 litros.
Nota de cata: Perfumado, con destacadas notas florales. En boca es equilibrado y elegante, fluido, fresco, afilado, con poca carga alcohólica y buena acidez.
Maridaje: Aperitivo, Embutidos, Legumbres, Carnes rojas
VERSANT CHARDONNAY
2 unidades
Elaborador: Foncalieu
D.O.: Pays d’Oc Francia
Variedades: Chardonnay
Alcohol: 13,5%
Crianza: 6 meses en barrica
Nota de cata: Intenso, animado, limpio y luminoso. Amarillo pajizo en el centro con reflejos verdosos alrededor de los bordes. Vino complejo dominado por cítricos, como la cáscara de limón y naranja, con matices de frutas exóticas, como la pera y el mango. Aparecen toques balsámicos, como menta y miel. El regusto recuerda a los frutos secos ligeramente tostados, como la almendra y la avellana, y la pimienta blanca. En boca Ataque amistoso. Cremoso, fresco y aceitoso en boca con un final altamente persistente y equilibrado.
Maridaje: Arroces, carnes blancas...
