Lote Abril 2016

DAVIDE TRADICION ALBARIÑO DE AUTOR

ELABORADOR: Enoturismo Acha

ZONA: D.O. Rias Baixas

VARIEDADES: Albariño

CRIANZA: Sin crianza

NOTAS DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo, muy brillante con reflejos acerados.
Nariz: Intensidad alta, viva y vibrante. Fruta tropical, avenas y arcilla.
Boca: Limpio, suave y meloso. Elegante fruta madura.

TEMP. DE SERVICIO: 8 °C.

GRADO ALCOHÓLICO: 12.5%

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Mariscos y crustáceos, a la plancha o hervidos.

CONSUMO ÓPTIMO: Hasta 2019

GOTIM BRU

ELABORADOR: Castell del Remei

ZONA: D.O. Costers del Segre

VARIEDADES: Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y garnacha.

CRIANZA: 10 meses en barrica de roble americano y francés

NOTAS DE CATA:

Vista: Color cereza de capa media-alta, con reflejos granates. Lágrima densa y persistente.
Nariz: Aromas de frutas rojas, frambuesas, y notas florales. Al airearlo afloran las notas de su estancia en madera: vainilla, ahumadas, de cedro, especiadas, minerales y torrefactas.
Boca: Amable, con acidez equilibrada y taninos maduros, recuerdos de caramelo de cereza en el post-gusto. Final redondo y persistente.

TEMP. DE SERVICIO: Entre 9 y 11 °C.

GRADO ALCOHÓLICO: 14%

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Acompaña carnes a la cazuela y estofados, e incluso pescados de roca al horno o a la parrilla.

CONSUMO ÓPTIMO: Hasta 2021

NICTE PETALOS ROSA

ELABORADOR: Avelino Vegas

ZONA: D.O. Rueda

VARIEDADES: Prieto picudo 100%

CRIANZA: Joven

NOTAS DE CATA

Vista: Su color es rosa pálido con tonos salmón, limpio y brillante.
Nariz: En nariz tiene aromas de buena intensidad que recuerdan a fruta blanca, y cítricos.
Boca: En boca es fresco con buena acidez muy aromático y un punto goloso y refrescante.

TEMP. DE SERVICIO: 5-7°C.

GRADO ALCOHÓLICO: 12,5%

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: pescados, pastas y arroces, con ensaladas o aperitivos al atardecer.

CONSUMO ÓPTIMO: Hasta 2019

HACIENDA GRIMON DESVELO

ELABORADOR: Hacienda Grimon

VARIEDADES: 100% Graciano

ZONA: D.O. Rioja

CRIANZA: maloláctica en barrica y crianza posterior de 4-6 meses.

NOTAS DE CATA

Vista: Color rojo picota con tonos violáceos, de capa media alta.
Nariz: Aromas de bayas rojas silvestres entremezclados con agradables notas de pomelo. Ligeros toques de torrefactos suaves y notas especiadas. Muy fresco.
Boca: matices de bayas rojas y cítricos. El paso de boca es agradable y envolvente. El retrogusto es largo debido al buen equilibrio de la fruta madura, torrefactos y taninos finos y una acidez muy agradable.

TEMP. DE SERVICIO: 15°C.

GRADO ALCOHÓLICO: 14.5%

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Buen acompañante de carnes rojas y de caza, embutidos, ibéricos, quesos y frutos secos.

CONSUMO ÓPTIMO: Hasta 2019