LOTE ABRIL 2016
DAVIDE TRADICION ALBARIÑO DE AUTOR
ELABORADOR: Enoturismo Acha
ZONA: D.O. Rias Baixas
VARIEDADES: Albariño
CRIANZA: Sin crianza
NOTAS DE CATA
Vista: Color amarillo pajizo, muy brillante con reflejos acerados.
Nariz: Intensidad alta, viva y vibrante. Fruta tropical, avenas y arcilla.
Boca: Limpio, suave y meloso. Elegante fruta madura.
TEMP. DE SERVICIO: 8 °C.
GRADO ALCOHÓLICO: 12.5%
ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Mariscos y crustáceos, a la plancha o hervidos.
CONSUMO ÓPTIMO: Hasta 2019
GOTIM BRU
ELABORADOR: Castell del Remei
ZONA: D.O. Costers del Segre
VARIEDADES: Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y garnacha.
CRIANZA: 10 meses en barrica de roble americano y francés
NOTAS DE CATA:
Vista: Color cereza de capa media-alta, con reflejos granates. Lágrima densa y persistente.
Nariz: Aromas de frutas rojas, frambuesas, y notas florales. Al airearlo afloran las notas de su estancia en madera: vainilla, ahumadas, de cedro, especiadas, minerales y torrefactas.
Boca: Amable, con acidez equilibrada y taninos maduros, recuerdos de caramelo de cereza en el post-gusto. Final redondo y persistente.
TEMP. DE SERVICIO: Entre 9 y 11 °C.
GRADO ALCOHÓLICO: 14%
ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Acompaña carnes a la cazuela y estofados, e incluso pescados de roca al horno o a la parrilla.
CONSUMO ÓPTIMO: Hasta 2021
NICTE PETALOS ROSA
ELABORADOR: Avelino Vegas
ZONA: D.O. Rueda
VARIEDADES: Prieto picudo 100%
CRIANZA: Joven
NOTAS DE CATA
Vista: Su color es rosa pálido con tonos salmón, limpio y brillante.
Nariz: En nariz tiene aromas de buena intensidad que recuerdan a fruta blanca, y cítricos.
Boca: En boca es fresco con buena acidez muy aromático y un punto goloso y refrescante.
TEMP. DE SERVICIO: 5-7°C.
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5%
ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: pescados, pastas y arroces, con ensaladas o aperitivos al atardecer.
CONSUMO ÓPTIMO: Hasta 2019
HACIENDA GRIMON DESVELO
ELABORADOR: Hacienda Grimon
VARIEDADES: 100% Graciano
ZONA: D.O. Rioja
CRIANZA: maloláctica en barrica y crianza posterior de 4-6 meses.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo picota con tonos violáceos, de capa media alta.
Nariz: Aromas de bayas rojas silvestres entremezclados con agradables notas de pomelo. Ligeros toques de torrefactos suaves y notas especiadas. Muy fresco.
Boca: matices de bayas rojas y cítricos. El paso de boca es agradable y envolvente. El retrogusto es largo debido al buen equilibrio de la fruta madura, torrefactos y taninos finos y una acidez muy agradable.
TEMP. DE SERVICIO: 15°C.
GRADO ALCOHÓLICO: 14.5%
ARMONÍAS GASTRONÓMICAS: Buen acompañante de carnes rojas y de caza, embutidos, ibéricos, quesos y frutos secos.
CONSUMO ÓPTIMO: Hasta 2019
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