CAN RAFOLS DELS CAUS
LA CALMA
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Blanco
Gran Caus La Calma es un vino blanco con D.O. Penedès elaborado con la variedad de uva Chenin Blanc proveniente de viñas de 30 años plantadas en suelos calcáreos, en las que no se hace uso de insecticidas ni herbicidas. Tras la vendimia, manual, el mosto fermenta a temperatura controlada en barricas de roble francés durante 32 días. Hace una crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Blanco-
D.O Penedés - Disponible en
75cl.
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4 Meses - 13% Alcohol
9º
Chenin Blanc
Notas de cata
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Vista
Color amarillo dorado. Muy Limpio y brillante. Lágrima robusta y de caída lenta.
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Nariz
Aromas a fruta amarilla muy madura, ciruelas y albaricoques, fruta seca, orejones, fruta escarchada, notas balsámicas, anís, recuerdos a pastelería, notas tostadas y un agradable fondo mineral.
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Boca
Entrada en boca contundente, densa y cálida y paso por boca agradable, graso, largo y elegante con una excelente acidez que lo refresca. Notas afrutadas, tostadas y minerales. Final largo y persistente.
Maridaje
Arroces de pescado, risottos, pescado blanco al horno, bacalao, marisco a la plancha, guisos especiados de pescado.
