BODEGAS HACIENDA GRIMÓN
HACIENDA GRIMÓN CRIANZA
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Tinto
Hacienda Grimón Crianza es un vino tinto de la D.O Rioja. Elaborado por Hacienda Grimón, bodega situada en el Valle de Jubera, en plena Rioja. Las uvas proceden de viñedos cultivados a unos 600 metros de altitud, cuya baja producción equivale a una alta calidad. Para su cultivo la bodega sigue métodos ecológicos, los viñedos se enriquecen con estiércol de oveja compostado y se omite la utilización de herbicidas por un laboreo tanto mecánico como manual. En cuanto a la elaboración, el primer paso en la gestación de Hacienda Grimón Crianza es una rigurosa vendimia en la que se seleccionan manualmente los racimos y una segunda selección manual en bodega. Una vez seleccionadas, se efectúa un despalillado y estrujado de las uvas para verter el mosto resultante en depósitos de acero de 15.000 litros de capacidad. En éste se produce la fermentación alcohólica, que dura entre nueve y doce días a una temperatura controlada que no supera los 29ºC. Después de la vinificación se descuban los depósitos y se prensa el hollejo mediante una prensa vertical.
Tinto-
D.O Rioja - Disponible en
75 cl
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14 Meses - 13,5% Alcohol
16º
100% Tempranillo
Notas de cata
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Vista
Rojo rubí de media capa intenso, brillante.
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Nariz
Aromas de bayas rojas silvestres entremezclados con agradables notas de pomelo. Ligeros toques de torrefactos suaves. Muy fresco.
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Boca
En el ataque el vino es fresco, marcado por matices de bayas rojas y cítricos. El paso de boca es agradable y envolvente. El retrogusto es largo debido al buen equilibrio de la fruta madura, torrefactos y taninos finos y una acidez muy agradable.
Maridaje
Puede acompañar tanto quesos semicurados como asados, cordero asado, embutidos, carnes rojas a la parrilla, parrillada de verduras, y arroces de carne.
