BODEGAS CAN RAFOLS DELS CAUS
GRAN CAUS MERLOT
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Rosado
Gran Caus Merlot es un vino rosado de la D.O. Penedès elaborado por Can Ràfols dels Caus. Se trata de un vino monovarietal de Merlot. La uva utilizada por Gran Caus Rosado procede de tres fincas distintas: Pals de fusta, Fondo y Vinya Negra. El suelo es predominantemente arcilloso y calcáreo. El cultivo de la uva sigue los preceptos ecológicos y no se utilizan ni insecticidas ni herbicidas. La vendimia se realiza con el máximo cuidado y de forma manual. El proceso de vinificación de Gran Caus Rosado se lleva a cabo solo con los mejores racimos recogidos. Se produce una maceración pelicular durante 16 horas. Posteriormente se efectúa el sagnado del mosto flor y se realiza una fermentación espontánea durante 35 días a unos 15º de temperatura.
Rosado-
D.O Penedés - Disponible en
75 cl
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Sin crianza - 13% Alcohol
9º-11º
Merlot
Notas de cata
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Vista
Rubí intenso bonito y brillante.
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Nariz
Notas de fresa y licor. Se muestra complejo.
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Boca
Intenso y denso. Es fresco y tiene buena estructura. Sabroso y de largo final.
Maridaje
Puede acompañar diversos platos como mariscos, arroces, tablas de queso y embutidos.
