Finca Míllara El Prohibido

FINCA MÍLLARA
EL PROHIBIDO

el prohibido

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Tinto

Vendimia a mano en caja de 15 kg. Doble mesa de selección, las uvas se enfrían antes de elaborarlas, tres días de maceración en frío, fermentación con levaduras autóctonas en pequeños depósitos con temperatura controlada, tres bazuqueos diarios y maloláctica en barrica, las variedades se elaboran por separado.


  •  Tinto
  • D.O Ribera Sacra
  • 75 cl
  • 6 + 12 Meses
  • 12,5% Alcohol
  • 18º
  • Mencía, Sousón
  • 2019

Notas de cata

Vino color rojo picota. Complejo en aromas con notas de frutos rojos compotados y rasgos florales. Sedoso y goloso en su entrada con suaves taninos muy integrados, buena acidez. Gran persistencia en el final.


Maridaje

Guiso de pescado, congrio, sashimi, revuelto de erizos, pan con aceite.

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