FINCA MÍLLARA
EL PROHIBIDO
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Tinto
Vendimia a mano en caja de 15 kg. Doble mesa de selección, las uvas se enfrían antes de elaborarlas, tres días de maceración en frío, fermentación con levaduras autóctonas en pequeños depósitos con temperatura controlada, tres bazuqueos diarios y maloláctica en barrica, las variedades se elaboran por separado.
Tinto
D.O Ribera Sacra-
75 cl
6 + 12 Meses- 12,5% Alcohol
18º
Mencía, Sousón- 2019
Notas de cata
Vino color rojo picota. Complejo en aromas con notas de frutos rojos compotados y rasgos florales. Sedoso y goloso en su entrada con suaves taninos muy integrados, buena acidez. Gran persistencia en el final.
Maridaje
Guiso de pescado, congrio, sashimi, revuelto de erizos, pan con aceite.
