CÉRVOLES
COLORS NEGRE
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Tinto
Viticultura de montaña a una altitud entre los 700 y los 800 metros a los pies de la Sierra de la Llena, frontera natural con la comarca de El Priorat y la Sierra del Montsant, en una zona de contraste entre el clima mediterráneo y el continental, de baja pluviometría, con vientos suaves que garantizan la sanidad vegetal de los viñeros. Suelos de buena reten- ción hídrica con abundantes gravas y de textura franca-arcillosa idóneos para una viticultura de calidad. La altitud de los viñedos y las noches frescas de Les Garrigues incrementa el grueso de las pieles favoreciendo la concentración de antocianos y taninos a la vez que acentúa la acidez y así su frescura.
Tinto-
D.O Costers del Segre
8 Meses- 14% Alcohol
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75 cl
13º – 15º
Tempranillo, Garnacha y Syrah
Notas de cata
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Vista
Color grana con ribete rubí y capa media. De buena intensidad, brillante y limpio.
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Nariz
Agradable e intenso, donde los aromas predominantes son de frutos rojos entremezclados con confitura de arándanos, regaliz, elegantes tostados y sutiles ahumados.
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Boca
Su entrada en boca es fácil y golosa, con un paso equilibrado, untuoso y con volumen; de taninos secantes y acidez refrescante.
Maridaje
Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Steak Tartare, Verduras rellenas de carne
