LOTE ENERO 2020
SEÑORÍO DE RUBIÓS SOUSON
D.O RIAS BAIXAS
Señorío de Rubiós es una bodega diferente dentro de la Denominación de Orixe Rías Baixas, ya que apuesta por la elaboración con variedades tintas autóctonas sin por ello dejar de mimar la elaboración de vinos blancos.
VARIEDADES
100% Sousón
CRIANZA
Sin.
NOTAS DE CATA
A la vista presenta un rojo violeta intenso con una buena capa, es limpio y brillante. En nariz limpio, con una intensidad alta y fragante, destacando las frutas silvestres (mora, frambuesa).En boca es un vino muy limpio, aterciopelado y sedoso con una acidez muy fresca bien integrada. Tiene buena estructura untuosidad y persistencia.
Maridaje:puede acompañar perfectamente Embutidos, Jamón ibérico de bellota, Cocidos, Estofados, etc.
PAS CURTEI
D.O PENEDÈS
Bodega fundada en 1999 en un pequeño almacén en Vilafranca del Penedès. Laurent Corrió, bioquímico y enólogo de profesión, dirige la empresa junto a su mujer, la enóloga Irene Alemany. Después de una amplia experiencia de Laurent e Irene elaborando en la Borgoña, el padre de Irene les incitó a vinificar en el Penedès.
VARIEDADES
Merlot, Cabernet Sauvignon y Cariñena
CRIANZA
Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés de Borgoña, tostado medio-bajo, nuevas (20%) y de hasta tres vinos..
NOTAS DE CATA
Atractivo color granate, intenso y brillante, con reflejos morados. Aromas profundos y frescos. Le cuesta abrirse. Primero aparecen los recuerdos minerales, de piedra, junto a los ahumados. Al abrirse, aparece la fruta negra, muy expresiva, entremezclada con buenos tostados y las notas lácticas. Buena entrada en boca, envolvente. Marcada fruta negra junto a unos delicados y sorprendentes cítricos. Paso sedoso y fresco. Acidez muy equilibrada y taninos pulidos. Final largo, muy largo que deja un postgusto mineral. Se recomienda decantar.
Maridaje: Carnes adobadas, carnes estofadas con setas, canelones, platos especiados, estofado de ciervo.
CASA DE LA ERMITA CRIANZA ORGANIC
D.O JUMILLA
Casa de la Ermita nace en 1999 a partir de una familia vinculada desde siempre con la agricultura. Nuestra bodega y sus viñedos se encuentran en El Carche, Parque Regional Protegido y sierra de belleza única con una de las montañas más altas de toda la Región de Murcia.
VARIEDADES
Monastrell
CRIANZA
Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros.
NOTAS DE CATA
Color rojo cereza con intensidad media-alta. Nariz muy balsámica, con claros atisbos de frutas negras (mora, ciruela negra) bien maduras. Toques balsámicos y mentolados que lo hacen fresco. Paso de boca amable, con carga de fruta y con persistencia.
Maridaje: Pescado azul, Quesos curados, Asados, Embutidos, Estofados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas, etc.
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