LOTE OCTUBRE 2017
MONASTERIO DE LOS OLIVOS VENDIMIA SELECCIÓN
(2 BOTELLAS)
D.O RIBERA DEL DUERO
VARIEDADES
100% Tinta fina (tempranillo)
INFORMACIÓN
Viñedo viejo de la bodega Pago de los Olivos situado a 750 mt. de altitud en Valbuena de Duero con un rendimiento inferior a 4.000 Kg/Ha y cepas centenarias situadas a más de 950 mt. de altitud en la zona de Valdearados, con un rendimiento limitado de menos de 3.500 Kg/Ha. Posteriormente es guardado en barrica de roble francés durante un periodo de 12 meses.
NOTAS DE CATA
Vista: Rojo picota intenso con ribete morado, limpio y brillante.
Nariz: Aromas intensos a frutos rojos, tostados finos en equilibrio muy bien integrados, con notas especiadas, minerales y balsámicas.
Paladar: Potente en boca, amplio, carnoso y sabroso con taninos grasos, con mucho volumen y un largo y persistente final.
NEKEAS JOVEN 2013
(2 BOTELLAS)
D.O NAVARRA
VARIEDADES
Tempranillo y merlot.
INFORMACIÓN
Las viñas Para la elaboración de este vino elegimos las viñas situadas sobre laderas orientadas al norte del Valle de Nekeas para proporcionar la frescura y frutosidad más apropiada para este estilo. Las variedades tempranillo y merlot. Las dos variedades se elaboran por separado, salvo que las condiciones climáticas de la cosecha nos concedan el lujo de elaborarlas juntas. Maceración en frío durante al menos 5 días seguida de al menos otros 10 días más a temperatura de fermentación que nunca es mayor de 28º C. Fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo cereza con matices púrpuras.
Nariz: Aromas a bayas y cerezas.
Paladar: Buena estructura, excelente pureza, y un final redondo a la vez que fresco.
ALTA VISTA TORRONTES
(2 BOTELLAS)
D.O MENDOZA (ARGENTINA)
VARIEDADES
100% Torrontés
INFORMACIÓN
Este vino de la Bodega Alta Vista es el resultado del corte de tres fechas de cosecha: temprana, normal y tardía, lo que le otorga un gran equilibrio. Tiene una breve maceración pelicular en frío para lograr la mejor extracción de aromas en mosto, y luego una fermentación a baja temperatura. Tipo de Poda mixta para favorecer la distribución de hojas y racimos. Objetivo del Riego: Evitar el stress, no bloquear la maduración y obtener un buen nivel de acidez.
NOTAS DE CATA
Vista: Amarillo pajizo brillante.
Nariz: Aromas florales delicados y a fruta blanca.
Paladar: Posee una boca amplia y redonda que exalta los sentidos por su frescura y vivacidad.
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