LOTE SEPTIEMBRE 2016
TARIMA MONASTRELL
D.O ALICANTE
VENDIMIA
Procede de pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema “vaso” en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego. La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterráneas, con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados.
VARIEDADES
100% Monastrell.
CRIANZA
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Color:Rojo rubí.
Nariz: Olor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.
Paladar: Tiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.
EL BUSCADOR
D.O RIOJA
VENDIMIA
En Finca de la Rica “no trabajamos” para lograr los mejores vinos. Esa tarea la delegamos de forma natural a la tierra y al clima privilegiados de nuestro pueblo, Labastida al sur de la provincia de Álava. Somos unos privilegiados y queremos haceros partípes de nuestra fortuna invitándoos a que provéis nuestros vinos de villa.
VARIEDADES
90% Tempranillo 10% Garnacha Tinta
CRIANZA
La crianza de este Rioja transcurre durante 14 meses en barricas seminuevas de roble francés y termina afinándose en barricas nuevas de roble americano de grano muy fino.
NOTAS DE CATA
Color:Deja la copa ligeramente tintada. Limpio y brillante de capa media-alta, con un intenso color cereza, ribete violáceo y lágrima fina.
Nariz: Son muy claros los aromas de frutilla silvestre madura perfectamente matizados por un amplio abanico de sensaciones especiadas, por canelas, cafés, chocolate negro, cremosos tostados, y una penetrante regaliz que va y viene con toques de pimienta.
Paladar: Primera sensación vuelve a ser frutal, envolviendo el paladar de golosas sensaciones, sumándose un chocolate y cremosos lácteos, vainillas y un buen fondo tostado. Su final es amable y persistente, buen retorno aromático de crianza, destacando matices especiados.
CASAL DE ARMAN RIBEIRO
D.O RIBEIRO
VENDIMIA
El Casal de Armán se elabora a partir de las mejores de cepas de Treixadura (90%), Godello (5%) y Albariño (5%), plantadas en terrazas sobre el Valle del Avia, en suelos compuestos por arenas graníticas con algo de arcilla (sábrego) y pizarra.
VARIEDADES
Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%
CRIANZA
Elaboración: Selección en viñedo. Maceración pre-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en acero inox. Reposo en depósito durante 9 meses. Embotellado junio-julio.
NOTAS DE CATA
Color:A primera vista, el Casal de Armán 2014 muestra un color pajizo brillante con elegantes reflejos verdosos y fina densidad glicérica que envuelve la copa.
Nariz: Expresa una inicial intensidad a flores blancas, cubiertas de hinojo y frutas en sazón. A copa parada, el vino blanco Casal de Armán mantiene un fragante aroma a lichies, melocotón y agua de manantial, que incita a seguir oliéndolo.
Paladar: Su paso por boca es untuoso, sabroso y fresco a su vez, con buena concentración de sensaciones a fruta exótica, eucaliptos y una fresca acidez, que limpia nuestro paladar. El trago del Casal de Armán es limpio y de persistencia adecuada.
COA NEGRA BLANC
V.T MALLORCA
VENDIMIA
COANEGRA es una línea de vinos de edición muy limitada procedentes de las las viñas de Son Palou (Santa María), una bonita finca de Barbara Bergman y KlasKall en el camí de Coanegra. Bodega Ribas se encarga del asesoramiento técnico y elaboración del vino.
VARIEDADES
Prensal blanc y otras.
CRIANZA
Vendimia manual de las viñas propias de Prensal. Posterior paso de la uva por mesa de selección donde se realiza un estricto control de calidad. Prensado suave de los racimos a bajas presiones en prensa neumática para evitar la oxidación. Fermentaciones largas en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas de aproximadamente 14ºC durante unos 40 días para conservar la sutileza de los aromas varietales. El Prensal, aporta al vino aromas frescos de cítricos y fruta blanca.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo pálido. Limpio y brillante.
Nariz: Cítricos , fruta blanca y frescura del hinojo y la hierba recién cortada.
Paladar: Ataque cítrico que da lugar a un paso por boca grácil y vivo.
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