BODEGAS IZADI
IZADI EL REGALO
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Tinto
Para elaborar este Rioja, las uvas son vendimiadas y seleccionadas a mano. Despalilladas y ligeramente estrujadas, inician la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Una parte de este vino (un 50% aprox) realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y el resto en los mismo depósitos. Finalizada esta segunda fermentación, se realiza el coupage de los vinos y el vino Izadi El Regalo reposa durante 20 meses en barricas de roble americano y francés. Clarificado con albúmina y filtrado, este vino tinto de Rioja es embotellado. Una producción limitada a poco más de 2500 botellas y con una capacidad de guarda de 6-8 años, este reserva de Izadi es todo un regalo.
Tinto-
D.O Rioja - Disponible en
75 cl
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20 Meses - 14,4% Alcohol
16º y 18º
100% Tempranillo
Notas de cata
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Vista
Bien cubierto y muy brillante, muestra un bonito color cereza con bordes rojizos y elegantes lágrimas tintadas.
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Nariz
Con una agradable y elegante complejidad, en este vino de la Rioja Alavesa destacan los aromas de frutas rojas y negras y florales que se entremezclan con las elegantes notas de las maderas. Agradables ahumados y notas especiadas (moka, vainilla, tabacos, pimientas). Recuerdos de sotobosque de fondo.
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Boca
De entrada amplia y denso paso, sedoso y sabroso. Bien estructurado, con mucha fruta muy madura, golosa gracias a las notas lácticas, las notas especiadas y los cremosos tostados. Buena acidez y sabrosos taninos. Persistente final con notas ahumadas por vía retronasal y dejando un largo postgusto frutal.
Maridaje
Puede acompañar diversos platos como asados, carnes blancas con salsa, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, carnes rojas con salsa, caza de pluma, cerdo asado, cordero asado, estofados, legumbres, pastas con salsa de carne, pato, quesos de oveja, ternasco asado…
